Südafrika ist bekannt für seine atemberaubende Landschaft, seine vielfältige Kultur und seine faszinierende Geschichte. Aber wussten Sie, dass das Land auch eine unglaubliche kulinarische Szene bietet? Von traditionellen Gerichten bis hin zu internationalen Küchen gibt es in Südafrika für jeden Geschmack etwas zu entdecken. In diesem Artikel werden wir einige der typischen Speisen vorstellen, die Sie bei Ihrem nächsten Besuch in Südafrika unbedingt probieren sollten.
Braai
Das Braai ist eine wichtige soziale Tradition in Südafrika und wird oft in Gesellschaft von Freunden und Familie genossen. Dabei werden Fleisch und Würste auf einem offenen Grill zubereitet und mit verschiedenen Beilagen wie Pap (Maisbrei), Chakalaka (scharfes Gemüsegericht) und Brot serviert.
Biltong und Droewors
Beginnen wir mit den beliebtesten Snacks in Südafrika: Biltong und Droewors. Diese getrockneten Fleischspezialitäten sind in Südafrika so populär wie in den USA Beef Jerky. Biltong wird aus Rindfleisch hergestellt und in Streifen geschnitten, während Droewors eine dünne Wurst aus Rindfleisch oder Wildfleisch ist. Beide Snacks sind in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Original, Chili und Knoblauch.
Bobotie
Bobotie ist ein traditionelles Gericht aus Kapstadt, das aus gewürztem Hackfleisch, Rosinen und einer Eiermilch-Mischung besteht. Es wird normalerweise mit Reis, Chutney und Gemüse serviert. Das Gericht hat seine Wurzeln in der malaiischen Küche, wurde aber von den niederländischen Siedlern in Südafrika adaptiert.
Rezept Bobotie Bunny Chow
Bunny Chow ist ein weiteres beliebtes Gericht in Südafrika und stammt aus der indischen Küche. Es besteht aus einem ausgehöhlten Laib Brot, der mit Curry gefüllt ist. Es gibt verschiedene Arten von Bunny Chow, darunter vegetarische, Hühnchen- und Lammversionen.
Boerewors
Boerewors ist eine würzige Wurst aus Rindfleisch, Schweinefleisch oder Lammfleisch. Es ist ein beliebtes Gericht bei Grillpartys und wird oft mit Pap - einer Art Maisbrei - und Chakalaka -einem würzigen Gemüsegericht - serviert.
Sosaties
Sosaties sind gegrillte Fleischspieße, die mit einer Marinade aus Gewürzen, Essig und Aprikosenmarmelade zubereitet werden. Die Spieße können aus Rind-, Lamm- oder Hühnerfleisch hergestellt werden und sind ein weiteres beliebtes Gericht bei Grillpartys. Hier können Sie gleich ein Rezept ausprobieren!
Rezept Sosaties
Malva Pudding
Malva Pudding ist ein südafrikanisches Dessert, das aus einem warmen Pudding aus Milch, Zucker, Eiern und Mehl besteht, der mit einer Sirupmischung aus Zucker, Milch und Butter übergossen wird. Es wird oft mit einer Kugel Vanilleeis serviert und ist ein absolutes Muss für jeden, der Süßes mag.
Seafood
Südafrika bietet eine reiche Vielfalt an Seafood aufgrund seiner Lage an der Küste und seiner unterschiedlichen Gewässer. Die Vielfalt der angebotenen Seafood-Gerichte ist groß und reicht von
einfachen Imbissen bis hin zu aufwendigen Gerichten für Feinschmecker.
Wenn Sie nach Südafrika reisen, sollten Sie unbedingt einige der
leckeren Seafood-Gerichte ausprobieren!
Cape Malay Seafood Curry
Eines der bekanntesten Gerichte mit Seafood in Südafrika ist die "Cape Malay Seafood Curry". Dieses Gericht ist eine Mischung aus indischen und malaiischen Aromen und wird oft mit Garnelen, Tintenfischen und Muscheln zubereitet.
Snoek braai
Ein weiteres populäres Gericht ist "Snoek braai". Dabei handelt es sich um einen gegrillten Fisch, der oft mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen gewürzt wird. Es ist ein beliebtes Gericht in der Region um Kapstadt.
Fish and Chips
Ein weiterer Klassiker ist "Fish and Chips". Es wird oft als Imbiss angeboten und besteht aus frittiertem Fisch und Pommes Frites. Die Fischsorte kann variieren, aber Kabeljau und Seehecht sind in der Regel die am häufigsten verwendeten Arten von Fisch.
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Ihre Frauke Schirmer